开学第一天，石狮市的中小学生们进入校园会发现，学校多了一位“食品安全副校长”。这是泉州市推行市场监管人员在普通中小学担任食品安全副校长的举措。作为试点，石狮市率先在全省建立了首支“学校食品安全副校长”专业队伍，60位食品安全副校长于本学期正式上岗。

□泉州晚报记者 詹伟志 陈云青 通讯员 陈世昌 文/图

提升学校食安 智慧化管理水平

记者从泉州市市场监管局获悉，为整治中小学配餐及食堂食品安全问题，保障在校师生“舌尖上的安全”，近期，该局会同市教育局印发《泉州市中小学食品安全副校长工作规定》（以下简称《规定》），试点推行市场监管人员在普通中小学担任食品安全副校长。

根据《规定》，监管人员由市场监管部门推荐或者委派，经教育行政部门或者学校聘任，兼职在学校担任食品安全副校长，指导开展食品安全法治宣传教育，指导学校落实食品安全主体责任等工作。

市场监管人员担任食品安全副校长期间，应指导学校开展食品安全宣传教育，在全国食品安全宣传周等重要时间节点，开展相关食品安全知识普及和宣传教育活动，每年组织落实不少于2课时的食品安全教育任务，提高食品安全教育的针对性和实效性。指导学校落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度。指导学校持续提升食品安全智慧化管理水平，指导学校食堂加快推进“互联网+明厨亮灶”建设，全面提升食品安全智慧化管理水平。掌握学校及周边食品安全状况，掌握食品安全风险和监管信息，不定期组织开展检查，提出开展食品安全工作相关意见建议。

集中聘任60位副校长

作为试点，石狮市市场监督管理局发动全局60位业务骨干兼任“学校食品安全副校长”，下沉学校一线，服务学校食品安全工作，并全面启动相关工作。今后，“食品安全副校长”将从学校食品安全主体责任落实、食堂日常管理、食品安全宣传教育、食品安全智慧化管理水平等方面开展全方位指导协作。

据介绍，石狮市出台了学校食品安全副校长管理办法、工作流程，设立工作站、队伍管理规定等相关工作制度，推行职责“双指导”、方式“双随机”。

“指导不是替代监管，而是监管的补充。”石狮市市场监督管理局相关负责人表示，职责“双指导”包括：指导学校开展食品安全宣传教育，开展相关食品安全知识普及和宣传教育活动；指导学校落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度。方式“双随机”即风险分级别，指导双随机。市场监管部门会同教育行政部门，建立食品安全副校长人员库，推荐符合条件的人员入库并动态调整，经教育行政部门聘任为食品安全副校长或副园长；由教育部门研判各类校（园）风险级别，对应不同的入校指导频次。采取“双随机”方式电脑派单，全覆盖石狮市79所用餐中小学学校和148所用餐幼儿园，食品安全副校长人员、学校不定向匹配（不专属某一校园），入校开展食品安全指导。

落实首问责任制

据介绍，“学校食品安全副校长”将落实首问责任制，主动解疑释难，协助学校加强与社会有关方面的沟通联系，当好校园“贴心人”，对校方提出的食堂问题事项，首问人能当场答疑解惑的，当场答复；无法当场答复的，首问人积极帮助校方咨询了解或带回提交工作专班解答，并将结果及时告知校方，解决校方的烦心事、忧心事。

今后，泉州市将持续完善“食品安全副校长”长效工作机制，健全校园食品安全工作管理体系，统筹指导学校开展食品安全副校长聘任、管理与奖惩工作，将食品安全副校（园）长工作落到实处，全力打造学校师生、监管部门、家庭齐参与的校园食品安全共建共治新模式。